Сертификация молока и молочной продукции

Расскажем о сертификации молока и молочной продукции. Как и для всех продуктов животного происхождения, для молока и молочной продукции необходимо ветеринарное свидетельство или ветеринарное заключение. Это необходимо, чтобы выдать сертификат соответствия на продукцию.

Для сертификации продуктов детского питания используются отличные от обычных схем. Заведует сертификацией детского питания Институт питания Российской академии медицинских наук. Если молочные продукты детского питания подлежат обязательной сертификации, то они должны быть проверены как на соответствие «Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», так и на соответствие специальным требованиям, о которых написано в «Законе о защите прав потребителей».

Очень важной является проверка соответствия молока и молочной продукции их наименованию. Это первый этап сертификации. Если документы, удостоверяющие это соответствие оказываются недостаточными, то проводят испытания по органолептическим, физ.-химическим и микробиологическим свойствам продукции.

Испытания молока и молочных продуктов проводятся так: если обследуются молоко, сливки, различные кисломолочные напитки, йогурты, сметана, то испытывается отобранное молоко; если речь идет о твороге и творожных изделиях, сыре, масле и т. д., то испытывается один из выпускаемых продуктов, входящих в однородную группу товаров.

Следующая статья — Важность сертификации АЗС и АЗК

В настоящее время у нас работают эксперты в различных сферах производства, профессиональные менеджеры, переводчики иностранных языков. В Вашем распоряжении курьеры фирмы CERTIFICON по Москве и отправка сертификатов экспресс-почтой.